Caglio: in pasta di caprettoCrosta: lucida e bianco-giallognolaPasta: bianca o paglierina con occhiatura scarsaFacce: lisce o poco rugosePeso: 0,5-3 kgTerritorio: i comuni di Ciminà, Antonimina, e parte del territorio dei comuni di Platì, Ardore e Sa...

Il ''Caciocavallo Silano'' e', senza alcun dubbio, fra i piu' antichi e tipici formaggi a pasta filata delMezzogiorno d'Italia. Della sua produzione ne accennava gia' Ippocrate, nel 500 a.C., discorrendo dell'arte usata dai greci nel preparare il ''C...

Azienda: CaserPoro Società Cooperativo AgricolaZona di produzione:  Monte PoroStagionatura:  definito fresco con 30/40 giorni di stagionaturaPeso:  vendita a peso multiplo di 500 grIngredienti:  latte di pecora non pastorizzato, s...

INGREDIENTI: latte italiano, caglio, sale.Un gusto delicato e caratteristico in 1,8kg di puro piacere culinario....